El aceite de oliva virgen extra Select Cast es un exquisito zumo de aceitunas elaborado con cuatro variedades de aceituna autóctonas: morruda, sevillenca, farga y arbequina.
Proceso de elaboración
En el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Select Cast existe un especial cuidado y un control estricto desde el cultivo del olivo y la recolección de la aceituna hasta la recepción y elaboración del aceite para obtener un producto final con unas condiciones organolépticas excelentes.
Las aceitunas se recogen directamente del árbol en su punto justo de maduración y sólo mediante procesos mecánicos para que el aceite resultante no se vea alterado y conserve todos sus antioxidantes y vitaminas.
Composición varietal
Morruda, sevillenca, farga y arbequina.
Nota de cata y usos
Sabor afrutado de aceitunas verde-maduro, verde hoja, almendra verde, plátano maduro, ligeramente a alcachofa, amargo y picante progresivo, ligera astringencia, largo y persistente.
Se recomienda su consumo en crudo, especialmente en ensaladas y tapas.
Condiciones óptimas de conservación
En un lugar fresco y oscuro de temperatura constante (13-17ºC), y protegido de vibraciones.
Consumo preferente antes de un año.
Grado de acidez
<0,6º
Formato de presentación
Envase PET de 1 l, 2 l y 5 l.
Envase de vidrio de 250 ml, 500 ml y 750 ml.